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Sobrasada cular  sobrasada cular
La sobrasada cular es un embutido de un largo proceso de maduración que le confieren un aroma y bouquet característico.
Embutido crudo curado, elaborado con carnes de cerdo (magro y tocino) picadas, adicionadas de pimentón, sal y especias, amasadas, embutidas y curadas.Tiene un color rojizo y de buena conservación. La pasta es blanda, inelastica, adherente, cohesionada, untuosa poco fibrosa y de aspecto rojo marmóreo. Sabor y aroma característico, con clara percepción de la presencia del pimentón.
Esta sobrasada es muy apreciada en la payesía de las Islas Baleares por su sabor.