SOBRASSADA

Это типичная колбасу из Балеарских острà   SOBRASADA является типичным колбаса из Балеарских островов, сделанные с мясом свиньи сделаны из гладкой пасты мяса и жира с кусочками мяса, легко различимы. Они смешиваются со специями и паприкой как типичный ингредиент, специи, ингредиенты и добавки разрешены; колбасы в натуральной оболочке или синтетические. SOBRASADA претерпела процесс созревания сушки, не курить, и характеризуется его красный цвет и типичный аромат и вкус. SOBRASADA отвечает следующим параметрам качества: коллаген / белок ≤ 35% жира в сухом веществе ≤ 85%, углеводов о ≤ 5% сухих веществ и белка по меньшей мере около 8% сухого вещества. Цилиндрической формы SOBRASADA нерегулярные определяется по морфологии кишечника.Поверхность темно-красной, гладкой или слегка шероховатой. Он принимает красители и подходит для целиакией. Типичный SOBRASADA Балеарские острова сделан из свиной белым слоем. Он отметил, резать тонкими красноватыми появление мрамор. Он имеет кремовую текстуру, сплоченной, вкус и аромат, с ясным восприятием красного перца, выпуская во время резки ароматов, которые наполняют чувства. SOBRASADA можете держать около двенадцати месяцев при температуре ниже 18 º